Barras Nutritivas Kosher – ¿Que Significan Las Etiquetas de Alimentos Kosher?

La Dieta Kosher es menos una dieta formal y más un estilo de vida basado en lo que se considera una cocción, inspección y alimentación adecuadas de los alimentos. Si bien la dieta Kosher se asocia tradicionalmente con la comunidad judía ortodoxa, hay un número mucho mayor de seguidores entre las personas normales que simplemente están interesadas en hábitos alimenticios más saludables.

¿Qué significa “Kosher”?

“Kosher” se deriva de la palabra hebrea “Kasher”, que significa apropiado o legal. Kosher significa “limpio” o “puro” y la dieta Kosher se refiere a las comidas diarias que se preparan y consumen de acuerdo con rituales específicos que forman parte de la religión judía.

Principios básicos de la dieta Kosher

La preparación y el consumo de los alimentos Kosher se rigen por normas y reglamentos específicos. Los alimentos kosher deben prepararse de acuerdo con el kashrut, las leyes dietéticas judías, y deben ser supervisados ​​por una organización certificadora y el rabino. Una de las cosas que en la certificación Kosher asegura es que, durante el procesamiento, no se han mezclado productos cárnicos y lácteos.

La carne y los lácteos no se mezclan, incluso en utensilios

Mientras que el pescado puede consumirse con productos lácteos, la Torá ha prohibido estrictamente el consumo de carne y productos lácteos juntos. Las aves de corral y la leche tampoco se pueden comer juntas. La ley se extiende al uso de utensilios también. Los utensilios que se han utilizado para cocinar o comer productos cárnicos no se pueden usar para cocinar o comer productos lácteos.

Símbolos de la etiqueta de comida kosher

El símbolo “U” o “K”

Cuando ve un símbolo de “U” o “K” en un producto, esto indica que está certificado como kosher. Sin embargo, estos símbolos no siempre significan que la comida es vegana, ya que los productos animales también se pueden etiquetar como kosher.

Parve kosher

El término “parve kosher” significa que la comida no incluye ingredientes lácteos o de carne. Las Barras PureFit son veganas y también son Kosher y entran en esta categoría y usan este símbolo.

Sin embargo, ciertos alimentos, como los huevos y el pescado, se consideran parve. Por lo tanto, algunos alimentos que están marcados como “parve kosher” pueden contener estos ingredientes.

El símbolo “D”

Un alimento con un símbolo de “D” se considera como “productos lácteos kosher”. Esto significa que está certificado como kosher pero contiene productos lácteos o derivados.

El símbolo “DE”

El símbolo “DE” significa que el alimento no contiene productos lácteos, sino que se fabricó con un equipo que también se usa para hacer productos que contienen productos lácteos.

Si bien los alimentos con el símbolo “DE” no contienen productos lácteos, se consideran “productos lácteos kosher”. Esto se debe a que usan equipos que también se usan para hacer alimentos que contienen productos lácteos, aunque el equipo se limpie antes de cada ejecución.

La dieta Kosher es considerada una forma saludable de comer. Donde se destaca especialmente es en sus estrictos estándares de higiene y seguridad. Además, como consumidor, tiene la ventaja de saber qué está comiendo y cómo se ha preparado la comida.

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